白及又叫连及草、甘根、白给、箬兰，喜爱温暖、湿润、阴凉的气候环境，首要散布在我国、日本以及缅甸北部，首要花期在春季。白及兼具药用价值及园林价值，有治痨伤肺气、止咳嗽、消肺痨咳血等成效。

　　白及喜温暖、阴凉和较阴湿的环境，不耐寒。野生白及首要成长在丘陵和低山区域的溪河两岸、山坡草丛中及疏林下。

　　白及属兰科药用植物，根有着非常显着的气生根特色，对土壤的透气性要求比较高，其根首要生善于3～10 cm深的浅土层中，吸水、吸肥才能弱。块茎前期成长缓慢，7-9月进入成长高峰期，重生块茎成长方位具有逐年上移的成长特色。地上茎叶在出土初期安排稚嫩，在强光照下易遭受灼伤，展叶后跟着地上部分红长加速，对光照的要求逐渐添加，一些范围内可忍受强光照，地上部分红长高峰期在5-6月。

　　四层掩盖法即在白及耕种时块茎上顺次盖抛弃的菇料、土壤和落叶（稻草、松针）掩盖物，冬天倒苗后培土掩盖墒面。在白及块茎上盖菇料坚持块茎周围疏松环境，构成透气层，再在菇料上盖薄土1层削减水分蒸腾，构成保水层，充沛的利用了抛弃菇料的透气性和土壤的保水性，协调了白及对水、气的要求。在土表掩盖落叶、稻草或松毛等掩盖物，既有利于削减水分蒸腾，又能经常性坚持土表湿润有利于白及幼茎顶出土面，更重要的是能构成一层遮阴层，维护刚出土的麦苗不受强光照的损害，当麦苗长到2～3叶时对强光照的习惯性增强，满意了白及不同成长发育阶段对光照强度的需求，为白及露地成长发明合理的光照环境。

　　冬天培土习惯了白及块茎成长逐年上移的特色，避免了块茎露出于空气中，起到保湿、坚持温度的作用，处理了白及不耐寒的缺点；一起经过逐年培土后促进了掩盖于墒面上的落叶、稻草、松针等掩盖物腐朽，具有逐年培肥土壤的长处，完成了土质粘性稍强、土壤肥力较低的土壤也能培养白及。经过四层掩盖办法很好地协调了白及对光、温、水、气、肥的需求，扩展了白及的培养区域。

　　选用四层掩盖办法培养白及以挑选排水杰出的地块培养较好。对土质的要求不是很严厉，稍带砂性的壤土或砂性较强而肥力低的红壤均可培养。培养前翻耕土壤，深度20～25 cm，理成高墒，墒面宽90 cm，沟宽30 cm，墒高25～30cm。

　　9-10月耕种，挑选带老秆的重生块茎作为种栽，耕种前将种栽用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30min，放置阴凉处晾干外表水分即可耕种。每墒培养3行，株距20 cm，选用塘播，塘深5 cm左右，每塘培养3个块茎，三角形培养，摆放块茎时使芽的方向朝着塘外方。

　　摆好块茎后，先在块茎上方盖菇料2cm左右。再在菇料上方盖土0.5cm左右的薄土层，使塘面与墒面平，不留塘印。于墒面盖落叶、稻草或松针等掩盖物，厚度2～3 cm，浇透水。

　　白及块茎本身含有较高的水分，而且保水性较强。通常情况下白及块茎中含有的水分能够保证芽顺畅越冬。因此在培养时浇足水分后能够不再洒水，特别干旱的年份在越冬期间能够洒水1～2次。3月中、下旬当气温回升到15℃左右时白及开端连续出苗，此期间是白及需水的临界期，需及时洒水供应芽萌生。5-6月白及地上部分快速成长，需供应足够的水分，当土面发白时需及时洒水。7-8月旱季比较会集，要做好排水作业，避免土壤水分含量高，诱发根腐病、茎腐病产生。

　　白及属喜肥植物，对肥料的需求量大。冬天可结合培土施入有机肥或直接施用土杂肥掩盖墒面，有机肥用量15～30 t/hm2。因为白及根入土浅、根毛不发达，吸肥才能差，5-6月当地上部分会集成长时以叶面上肥为主，每隔15 d可用0.2%尿素和0.1%磷酸二氢钾混合液喷施叶面，挑选晴天喷肥，喷雾方位以叶被为主。7-8月是地下块茎快速成长期，上肥以复合肥为主，选用穴施，用量75～150 kg/hm2。

　　白及墒面上掩盖落叶、稻草或松针等掩盖物后，可有很大作用防备杂草成长，削减杂草数量，成长期中也会有少数杂草长出掩盖物外表，可人工拔除杂草，拔草时按住杂草根际周围的土壤再拔除，避免拔草过程中将白及块茎带出土面。以阔叶型杂草为主的地块也可选用20%使它隆乳油进行化学防除，一般在杂草2～5叶期施药防治作用较好，用量60 mL/hm2。

　　白及培养中首要产生的害虫有小地老虎、蛴螬和红蜘蛛。小地老虎、蛴螬一般在3-4月白及苗刚出土时产生严峻，首要咬食地下块茎，当零散产生损害时可用50%辛硫磷乳油500倍液灌溉根部；红蜘蛛多于5月损害叶片，干旱年份产生较为严峻，初产生时可用5%的吡虫灵乳油1 000倍液进行喷雾。常产生的病害有茎腐病、褐斑病和灰霉病。

　　雨水是病害盛行的首要条件，降雨早而多的年份，发病早而重。低洼积水、通风不良、光照缺乏、肥水不妥等条件有利于发病。白及病害防治以农业防治为主，加强水肥办理，在旱季来暂时及时疏沟排水，下降田间湿度；茎腐病产生初期可用60%艾多收乳油600～800倍液灌根1次，即可操控病况，并康复成长。褐斑病和灰霉病的防治一般可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液或65%代森锌500倍液喷雾。

　　白及于10月左右连续倒苗，可在墒面上撒施有机肥15～30 t/hm2，当即培土1cm左右，或撒施土杂肥。再用稻草或落叶掩盖墒面保温、保湿。

　　培养3～4年后，于9-10月地上茎干枯时采挖。白及块茎数个相连，采挖时用尖锄离植株30cm处逐渐向茎秆处挖取，摘去须根，剪除地上茎叶，抖掉泥土，运回加工。

　　将块茎分红独块茎，洗去泥土，剥去粗皮，置开水中煮或烫至内无白心时，取出冷却，晾干或烘干，放入撞笼里，撞去未尽粗皮与须根，使其外表非常润滑、皎白，筛去灰渣即可。也可趁鲜切片，枯燥即可。