不过乡村的前辈们凭借着对天然的深入认知，发现了许多能制造凉粉的奇特植物。这些植物不只是夏天避暑的甘旨，更是人与天然调和共生的生动表现。

　　今日，就让咱们一起知道四种天然凉粉植物，或许你家园也有，可别错过了，今后吃凉粉再也用不着花钱买了，要害这样做的才是小时候的滋味，并且是纯天然无增加的哦。

　　神仙树学名双翅六道木，是忍冬科六道木属落叶灌木，常生善于海拔较高的山坡灌丛、林下及沟边。

　　其叶片对生，呈卵形至椭圆状卵形，边际有疏锯齿。夏日开花，花朵白色、淡黄色或带浅赤色，形状特别。

　　民间用神仙树的叶子制造神仙豆腐，而这也是在曩昔常吃的一种凉粉。实际上神仙树之所以能制造凉粉，是因为它的叶子果胶含量丰厚，并且制造的进程也简略。

　　制造时，先采摘新鲜的神仙树叶，洗净后放入盆中，倒入适量开水，用筷子不断拌和，使叶片中的胶质充沛溶出。

　　待水温稍凉，用纱布过滤掉叶片残渣，接着按特别的份额参加草木灰水（起到凝结效果），再次均匀拌和。

　　静置一段时间后（一般1-2个小时），本来污浊的液体便奇特地凝结成晶亮剔透的神仙豆腐，形似果冻，口感爽滑，带着天然的幽香，是避暑解渴的佳品。

　　冰粉籽实为假酸浆的种子，假酸浆是茄科假酸浆属一年生草本植物，原产南美洲，现广泛散布于我国南边区域。

　　这种植物的植株不高，约50-80厘米，茎直立，有棱条，叶片卵形或椭圆形。

　　夏日开花，花呈淡紫色，果实为球形浆果，老练后呈褐色，内藏许多细微的冰粉籽。

　　制造冰粉时，取适量冰粉籽装入洁净的纱布袋中，放入一盆清水中。用手重复搓弄纱布袋，冰粉籽中的果胶便会逐步渗出到水中，使清水变得浓稠。

　　搓弄一段时间后，取出纱布袋，往水中参加适量石灰水（起到凝结效果），悄悄拌和均匀，静置2-3小时，液体就能凝结成嫩滑的冰粉。

　　食用时，可根据自己口味参加红糖水、山楂片、葡萄干等配料，一碗清凉快口的冰粉就功德圆满了。当然了，放冰箱里冰镇一瞬间，吃起来滋味更佳。

　　这也是街头巷尾传统凉粉的一种，曩昔南边许多当地夏日所卖的凉粉，便是用这种凉粉草制造的。比较经典的便是烧仙草，便是它做的。

　　凉粉草又称仙草，是唇形科凉粉草属草本植物，多生善于水沟边及干沙地草丛中。

　　植株低矮，茎下部伏地，上部直立，叶片狭卵圆形或近圆形。夏日开花，轮伞花序排成顶生、长2-8厘米的总状花序，花萼钟形，花冠白色或淡赤色。

　　凉粉草制造凉粉的进程相对杂乱一些。将新鲜的凉粉草洗净，放入锅中，参加足量的水，大火煮沸后转小火慢煮1-2小时，直至凉粉草的胶质彻底煮出，植株变得软烂。

　　用纱布过滤掉煮烂的凉粉草，留下浓稠的草汁。按份额参加淀粉（如木薯淀粉），边加边拌和，使淀粉与草汁充沛混合。

　　然后将混合液从头倒入锅中，小火加热，不断拌和，避免糊锅。待混合液变得浓稠且透亮后，倒入容器中，冷却后即可凝结成传统的黑凉粉。

　　凉粉果学名薜荔，是桑科榕属攀援或爬行灌木，常攀交于墙面、岩石或树木之上。

　　其叶两型，不成果枝节上生不定根，叶卵状心形；成果枝上无不定根，叶革质，卵状椭圆形。隐头花序，果实为隐花果，形似小馒头，老练时呈黄绿色。

　　制造凉粉时，将老练的薜荔果实切开，取出里边的种子，用纱布包裹种子，放入一盆清水中重复搓弄。

　　跟着搓弄，种子中的果胶会渗出到水中，使水变得黏稠。搓弄完成后，静置数小时，让果胶充沛凝结，清水就会变成晶亮的凉粉。

　　食用时，参加白糖、薄荷水等调味，口感清凉快滑，是炎炎夏天里稀少难得的甘旨。

　　这些天然凉粉植物，不只为人类带来了舌尖上的清凉，更让咱们感受到大天然的大方奉送。

　　在寻求健康饮食的今日，使用这些天然食材制造凉粉，既甘旨又健康，无妨着手测验，体会这份共同的天然风味。以上这四种凉粉，你吃过哪些呢？最爱吃哪一种？

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